Авторизация

E-mail:

Пароль:
Регистрация

Связь с нами

Топ 10 за неделю

читаемые/ комментируемые
397 Сын бывшего гендиректора «Роствертола» может быть назначен врио губернатора Ростовской области Сын бывшего гендиректора «Роствертола» Бориса Слюсаря — Юрий рассматривается как один из вероятных кандидатов на должность губернатора Ростовской области после ухода Василия Голубева.
269 Конфликт Гули и Осетрины — вершина. Новые группировки покажут лицо Последние новости из мира воров в законе, о которых не расскажут по ТВ
256 В Ростовской области обнародованы зарплаты главврачей медучреждений Ростов-на-Дону, 13 мая. В Ростовской области названы самые высокооплачиваемые руководители медучреждений. Согласно данным, представленным областным правительством, средняя заработная плата главных врачей медицинских учреждений, подведомственных Минздраву Ростовской области, по итогам 2018 года составила от 27 до 149 тысяч рублей.
188 В доме криминального авторитета Ростовской области обнаружили большую партию наркотиков Его дочь задержали за распространение «соли» В Аксае в доме одного из криминальных авторитетов обнаружили большую партию наркотиков, сообщили в пресс-службе ГУ МВД по Ростовской области. Выйти на место расфасовки крупной партии наркотиков удалось благодаря задержанию 24-летней дочери авторитета.
187 В бассейне Дона в Ростовской области обнаружили судака, опасного для здоровья человека На заболеваемости рыбы сказалось загрязнение воды Часть судака, обитающего в бассейне реки Дон, может быть заражёна герпесвирусами. По данным специалистов Ростовского референтного центра Россельхознадзора, выделенный из гонад больных судаков вирус в биопробе дал положительные результаты.
180 Житель Ростовской области зарезал троих приятелей и сжег их Преступника удалось вычислить за один день Ростов-на-Дону, 13 мая. Следователи Ростовской области разбираются в тройном убийстве, которое произошло накануне, 12 мая, в селе Песчанокопское. На улице Энгельса, в доме №78, произошел пожар, после тушения которого были обнаружены тела трех мужчин. Вскоре стало ясно, что возгорание произошло не случайно и носит криминальный характер.
161 Налог на скважину: во что выльется дачникам полив грядок Сколько продлится «водная амнистия» В какую сумму выльется налог Что ждет дачников и жителей частного сектора
155 Следствие опровергло информацию о причастности участкового к убийству девушки В субботу, 11 мая, на одном из ростовских Telegram-каналов появилась информация, что в Неклиновском районе участкового подозревают в убийстве девушки и что на месте совершения преступления работает следственно-оперативная группа.
153 9 прав, которые есть у вас при встрече с полицией К любому на улице может подойти полицейский, и просьбы не всегда безобидные: поучаствовать в досмотре, проехать в отделение, показать документы. Иногда о своих правах приходится напоминать — вот главное, что вы можете делать по закону.
149 В Москве задержан сотрудник прокуратуры, подозреваемый в убийстве друга во время секс-игры В Москве силовики задержали сотрудника столичной прокуратуры, которого подозревают в причастности к убийству своего приятеля, 22-летнего Дмитрия Некрасова, который также работал в надзорном ведомстве. Об этом сообщает телеграм-канал «112», отмечая, что, вероятнее всего, уголовное дело в отношении задержанного может быть возбуждено по статье 109 УК РФ («Убийство по неосторожности»).

Погода в городе

Стена

Написать на стене
Общество

В России снизят качество пива: как выпить и не отравиться

05/12/2018 в 11:28, 260 прочитали, 0 прокомментировали

В России могут измениться требования к качеству пива. Согласно проекту техрегламента безопасности алкогольной продукции, опубликованному на сайте Евразийского экономического союза (ЕАЭС), в планах разрешить уменьшить обязательную долю солода в любимом многими хмельном напитке. В документе отмечается, что переходный период на новые нормы займет два года. Пивовары поддерживают инициативу, утверждая, что за нововведением не последует снижения качества продукции из-за возможности экономить на ингредиентах. Напротив, по их словам, это позволит наделить пиво новыми вкусовыми качествами. Например, в его состав можно добавить сок, экстракт фруктов или цедру лимона, что, впрочем, автоматически переквалифицирует пенное в разряд «пивных напитков».

Проект нового регламента разрешает уменьшить обязательную для пива долю солода за счет зерна и сахара. Новые требования станут обязательными для всех членов ЕАЭС: Армении, Белоруссии, Казахстана, Киргизии и России.

 

Председатель правления Национального союза производителей пива и напитков Елена Цветкова отметила, что новый техрегламент лишь определяет требования к продукту и составу сырья, которое может использоваться в процессе производства. «Производитель сам вправе решать и разрабатывать рецептуру, по которой будет изготавливать тот или иной сорт пива, — говорит эксперт. — Поэтому в техрегламенте написано, что допускается замена солода до 50%. Иначе говоря, в составе напитка должно быть не менее половины этого компонента. Остальные 50% можно распределить следующим образом: 45% — это несоложеные материалы, например ячмень и зернопродукты, допустим, рис, маис и другое сырье, которое прописано в ГОСТе для пивоварения. Сахара и сахаросодержащих веществ может быть не более 5%».

Подчеркнем, что новым техрегламентом не запрещается сварить пиво из 100% солода. Им определена только нижняя граница содержания этого компонента. Те, кто делает пиво премиум-класса, изготовят его из 100% солода. Если же у производителя нет такого количества данного сырья, ему позволительно заменить его, например, ячменем в размере 45%.

«Если производитель работает в бедном регионе, он может варить пиво из более дешевых ингредиентов, более бюджетный сорт в расчете на небольшие доходы покупателей. На здоровье потребителей это никак не отразится. На цене может сказаться: солод стоит минимум 30 рублей за килограмм, а ячмень — 12, — рассказывает Цветкова. — Показатели безопасности — это содержание токсичных веществ, посторонних микроорганизмов. Пиво, сваренное с меньшим количеством солода, для кого-то может казаться менее приемлемым. Но это исключительно вкусовщина».

В структуре объема российского рынка алкоголя значительную долю занимает сегмент пива — в 2017 году на него приходилось около 83% всего спиртного. В России сейчас половина от общего объема пива относится к категории «пивной напиток». Как только производитель в процессе изготовления добавил для вкуса апельсиновую корку, например, пиво тут же согласно нормам переквалифицировалось в пивной напиток. Техрегламент в данном случае ничего не меняет. Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз рассказал «МК», что на пивной фальсификат приходится около 10% алкогольного рынка — порядка 500 млн литров.

Светлана Покатило, директор известной столичной пивоварни, пивовар с большим стажем, дала читателям «МК» советы, как правильно выбрать слабоалкогольный пенный напиток: «На любом пиве, которое продается в таре, можно увидеть дату его розлива. Хорошее пиво то, которое свежее. В первую очередь при покупке напитка потребителю нужно обратить внимание на его срок годности. Однако даже если там значится три месяца, полгода или год, лучше покупать пиво, которому не больше месяца. Стоит помнить, что это продукт, который подвержен старению».

Она также рассказала, что если в пиве не подразумевается осадка, то в бокале оно должно быть прозрачным, без каких-либо взвесей. И еще: если на бутылке заявлено, что пиво светлое, а оно имеет какой-то темный оттенок, то его лучше не употреблять. У пивной пены также есть определенные показатели — стойкость, высота, но они определяются только в лабораторных условиях. «Лучше прийти в ресторан, где есть пивоварня, и попить пиво там. Как правило, в таких местах меньше риска приобрести продукт, который в итоге не понравится», — подытожила Светлана Покатило.



Источник:
https://www.mk.ru/economics/2018/12/04/v-rossii-snizyat-kachestvo-piva-kak-vypit-i-ne-otravitsya.html

Расскажите в социальных сетях:

Также читают:

Как ГИБДД штрафует водителей за законную перевозку детейWhatsApp рекомендовал пользователям немедленно обновить мессенджерОбвиняемый в убийствах сенатор Арашуков захотел поменять законы СИЗОРоссийские судмедэксперты нажились на бесплатном вскрытии тел Топилин назвал условие получения жителями Донбасса российской пенсии

Оставьте свой комментарий:

Ваше имя:

Текст комментария:



Код безопасности:

Правила:
Комментарии, содержащие нецензурную лексику, оскорбления или нарушающие законодательство РФ, будут удаляться

Оставленные комментарии:

Комментариев пока нет.